Een vega-schotel van Joppe met “veel gezonde dingen, toch”

Zo af en toe heeft Joppe het in zijn hoofd. Dé ingrediënten voor jam of ander smeuig broodbeleg, een supergezond papje of een lekkere maaltijd. Soms rem ik hem af in zijn enthousiasme, bang als ik ben voor het resultaat, soms laat ik hem met angst en beven aan de slag gaan met peertjes, aardbeien,…

Fruitige zuurkooltaart

Ik heb al weleens op dit blog de zuurkooltaart geplaatst, maar vond deze versie ook het vermelden waard! Heerlijk met ham, ananas, mandarijn en perzik. Volgende keer gaat er nog appel in… Op de foto’s kun je de bereidingswijze zien! Of kijk anders bij het volledige recept (in het Duits). Rubens favoriete maaltje, maar ook Joppe…

Aspergetaart!

Joechei, aspergetijd! Wij houden ervan om met het seizoen mee te koken, dus worden er nu regelmatig gerechten op tafel gezet waarin je asperges kunt ontdekken. Ik moet bekennen dat ik een grote voorliefde heb voor de groene asperge, ten opzichte van de witte. Gewoon gemakshalve, want de witte moet geschild worden en daarna nog…

Vogelnestjes (cakejes)

Hm… Ik heb me ingeschreven om te bakken voor twee activiteiten volgende week… Tijd om het jaarlijkse voorjaarsrecept voor vogelnestcakejes uit de kast te halen en te testen! Ooit heb ik een superleuk bakblik gekocht bij Betti Bossi, dat ik eerlijk gezegd alleen maar gebruik voor deze vogelnestjes (maar wat niet is, kan nog komen…

Lunch auf dem Berg

Wenn Ruben einen Ausflug in den Bergen hat, versuche ich selbstverständlich etwas mitzugeben zum Mittagessen dass er gern hat. Zum Beispiel Pastasalat mit Mais, Rüebli und Pepperoni. Und Reiscracker hat er auch gern. Aber der grösste Favorit ist der „Piadine Thunfish“. Nicht immer wirklich eine Piadine, meistens gebrauche ich einfach eine (Mexicanische) Soft Tortilla.  Und…

Rubens Favorit: Sauerkrautkuchen mit Rauchwurst

Eine runde Springform mit Blätterteig auslegen, den Rand nicht vergessen, es wird ja ein Kuchen. Schmiere ein wenig Senf über den Boden. Back Speckwürfli und füge Sauerkraut zu,  Sultaninen und Ananasstückchen. Mische das gut durcheinander und lege es auf den Blätterteig. Mische in eine Schüssel ca. 3 Eier, Pfeffer, Salz und evtl 125ml Halbrahm, und…